Easy Jazz Quintet vznikl v roce 2011 na základě někdejšího Jazz Comba ZUŠ Zábřeh, které bylo založeno v rámci absolventských vystoupení klavíristy Pavla Doubravy a saxofonistky Jany Friedlové. Vedoucím kvintetu se stal Ivo Čermák. Soubor poprvé vystoupil (dat.) v Galerii Tunklův dvorec. Tehdejšími členy byli: Pavel Smoroj – baskytara a kontrabas, Radim Jandík – bicí nástroje, Daniel Kriegler – trubka, Pavel Doubrava – klavír a syntezátor, Jana Friedlová – saxofony. Hostem tohoto koncertu byla vokalistka Ivana Martykánová.

Na podzim 2011 byla, za aktivní účasti všech členů souboru, zbudována zkušebna v prostorách Galerie Tunklův dvorec. V této době opustili kapelu Radim Jandík a Daniel Kriegler. Easy Jazz Quintet hned v prvním roce své činnosti absolvoval sedm koncertních vystoupení a v současné době působí v obsazení: Miloš Blaháček – bicí nástroje, Alice Krajčovičová – baskytara, Pavel Smoroj – kytara, Pavel Doubrava – klávesové nástroje a Jana Friedlová – tenorsaxofon.